No corazón de Galicia, a vila de Negreira volveu acoller esta fin de semana un dos encontros máis singulares do panorama culinario español: a XI edición de Estrelas Solidarias no Camiño de Santiago, un evento que une gastronomía, territorio e solidariedade e que tivo como anfitrión, unha vez máis, ao Restaurante Casa Barqueiro, propiedade dos irmáns Rial, verdadeiros motores e impulsores desta iniciativa que naceu no ano 2014 da man do xornalista e amigo Alberto Barciela, e que non deixou de medrar desde entón.
Este encontro, que combina talento culinario e compromiso social, reuniu nesta edición preto de 60 Estrelas Michelin chegadas de todos os recunchos de España e tamén do estranxeiro. A cita contou coa presenza de figuras destacadas da alta cociña como Elena Arzak e Igor Zalakain, os irmáns Torres –recentemente recoñecidos coa Chaquetilla de Ouro 2025–, Jesús Sánchez, Paolo Airaudo, Paco Roncero, Francis Paniego, María Gómez, Fran López, Elio Ferpel, Fina Puigdevall, Miguel Barreda, e o recoñecido Bruno Oteiza, actualmente afincado en México, onde dirixe un dos 50 mellores restaurantes do mundo. Tamén destacou a presenza do sempre fiel Valerio Carrera, sommelier do restaurante A’Barra.
A dimensión internacional do evento reafirmouse coa participación do chef portugués Arnaldo Azevedo, de Vila de Foz. A representación galega foi, un ano máis, unha das máis destacadas, coa participación de estrelas como Manuel Costiña, Lucía Freitas, Pepe Vieira, Marcelo Tejedor, Yayo Daporta, Brais Pichel, Óscar Vidal e o recentemente premiado cunha estrela Michelin Áxel Pichel. Entre as novas incorporacións desta edición salientaron Rubén Sánchez, do restaurante Epílogo, e Sara Ferreres, de Taller Arzuaga.
Nesta ocasión, por razóns de forza maior, non puideron asistir algúns nomes ilustres do evento como Juan Mari Arzak, Martín Berasategui, Eneko Atxa, Jordi Cruz, Marcos Granda ou Nacho Manzano, cuxa ausencia foi sentida pero que deixaron o compromiso de regresar en futuras edicións.